Тумблерный смеситель с стабильной работой для баранины и курицы

Применение:

Основно используется в лабораториях по переработке пищевых продуктов, лабораториях института пищевой инженерии, школьных столовых и в сфере общественного питания.

Особенности:

(1) Увеличивает адгезию и эластичность мяса

(2) Снижает процент разрушения мяса

(3) Повышает выход продукции и способность мяса удерживать влагу

(4) Размягчает мясо и обеспечивает стабильность структуры

(5) Приятный вкус и хороший внешний вид

(6) Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, компактная конструкция, низкий уровень шума, плавная работа

(7) Надежная работа, простой в эксплуатации, высокая производительность

Описание продукта:

Вакуумный мясорубитель работает в вакууме, используя принцип физического воздействия, благодаря которому мясо вращается вверх и вниз внутри барабана, сталкиваясь, бьется друг о друга, что приводит к равномерному распределению массажа и засолки, делающей мясо вкусным. Мясо может равномерно впитывать засолку, увеличивая адгезию и эластичность. Когда в мясо уже введен размягчитель мяса, барабан устройства медленно и плавно вращается, обеспечивая равномерное сдавливание и массаж мяса, ускоряя высвобождение солеобластных белков в мясе, одновременно обеспечивая слияние добавленных ингредиентов (крахмала и т.д.) с белками мяса, улучшая структуру мяса и увеличивая выход продукции. Дополнительно продукт позволяет размягчить мясо, увеличить способность мяса удерживать влагу, обеспечивает хороший вкус, красивый цвет и текстуру, а также идеальное нарезание, высокий выход продукции и другие характеристики.